西安市第四十八中学新学期校外供餐首日纪实

开学首日同步陪餐

严格把控饮食安全

——西安市第四十八中学

新学期校外供餐首日纪实

2026年3月5日，新学期开学首日，正值西安市第四十八中学食堂改扩建期间启用校外配餐的关键节点。校党支部书记兼校长孟小军亲手开启配送餐箱的封条，细致核对送餐人员的每一张健康证明——这不仅是开学首日供餐流程的起点，更是全校师生“舌尖安全”的郑重承诺。

孟校长与学生同领餐、共进餐 

午餐时段，孟小军校长与学生同领餐、共进餐。他细致询问学生对餐品口味、分量的意见，填写陪餐记录表。孟小军校长强调：“安全是底线，更是红线。我们要以演练促实战、以制度保长效，全力守护师生‘舌尖上的安全’！”

人证齐全方能上岗，餐餐留样专人值守。学校对配餐企业所有从业人员健康证“过筛”式核验，筑牢人的安全防线。

面对新学期餐厅改扩建的特殊过渡期，学校将“外送餐食”的全链条监管视作重中之重。严把入口关：后勤人员对送餐车辆细致查验，对餐箱密封、餐食温度及数量逐一核对签字，确保合规运输；

膳食委员会化身“市场侦察兵”

盯紧源头关：膳食委员会化身“市场侦察兵”，副校长米彦武带队深入超市，对食材价格开展“市场背调”，确保供应商采购透明合规。背后的制度支撑清晰坚实——“验收—留样—陪餐—反馈—改进”闭环管理成为日常。

从校长亲查送餐车的“封条”到细致追问学子“咸淡”，从一克不差的留样到精确到分的市场比价——四十八中正用一套严丝合缝的制度齿轮，将“过渡期”转变成供餐安全“升级期”。保障舌尖安全，这里没有“临时”，因为每一餐从源头到舌尖，皆为必须守牢的生命线。